الرئيسية » الإكثار من الأرز يرفع احتمال الإصابة بداء السكري

الإكثار من الأرز يرفع احتمال الإصابة بداء السكري

 

كشفت دراسة صدرت من جامعة هارفرد ,أن الإكثار من تناول الأرز بأنواعه وخصوصاً الأبيض يرفع احتمال الإصابة بداء السكري ولكن بنسب متفاوته .

و قال رئيس فريق البحث ومقدم الدراسة البروفيسور في كلية هارفرد للصحة العامة  كي سن : “هناك بدائل عديدة ومتاحة للأفراد الذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على معدلات كبيرة من الأرز الأبيض، وعلى رأسها الاستعاضة بالأرز البني عوضا عن الأبيض ”

واثبتت الدراسة التي شملت الدراسة أشخاص من الصين و اليابان واستراليا و الولايات المتحدة أن الأفراد الآسيويين الذي يحتوي نظامهم الغذائي على كميات من الأرز ترتفع عندهم احتمال الإصابة بالسكري بنسبة 27 في المائة .

و قد بنيت الدراسة على ابحاث سابقة في المجال ذاته , و بينت أن هناك علاقة قوية بين الكميات المستهلكة من الأرز يوميا و تأثيرها على قدرة الجسم في التعامل مع معدلات السكر في الدم .